【摘 要】
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用亚甲蓝分光光度法对市场上的蒸、烤、炸类面制品中阴离子合成洗涤剂十二烷基苯磺酸钠进行了测定研究。结果表明，当pH=7．5，乙醇浓度为50％，浸渍温度50℃、浸溃时间10min时，十二烷基
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用亚甲蓝分光光度法对市场上的蒸、烤、炸类面制品中阴离子合成洗涤剂十二烷基苯磺酸钠进行了测定研究。结果表明，当pH=7．5，乙醇浓度为50％，浸渍温度50℃、浸溃时间10min时，十二烷基苯磺酸钠的提取率最高。此方法测定面制品中阴离子合成洗涤剂的精密度和准确度均较好，能够满足实验要求，方法切实可行.
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