【摘 要】
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以干制五倍子为原料,采用L16(44)正交试验法,详细分析了鞣质溶剂浸提的主要影响因素,并通过溶剂萃取、Ca2+离子沉淀、明胶沉淀等不同分离纯化方法对鞣质最终得率和纯度进行了
【机 构】
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浙江小王子食品股份有限公司,浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江科技学院生物与化学工程学院 杭州311300,杭州310012,杭州310012
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以干制五倍子为原料,采用L16(44)正交试验法,详细分析了鞣质溶剂浸提的主要影响因素,并通过溶剂萃取、Ca2+离子沉淀、明胶沉淀等不同分离纯化方法对鞣质最终得率和纯度进行了比较研究,初步建立了五倍子鞣质的提取工艺。实验结果表明:以100%丙酮为提取溶剂、温度50℃、pH2.0、时间10min为五倍子鞣质的最佳提取条件,采用乙酸乙酯萃取的鞣质最终得率较高,且鞣质纯度达到了89.15%。
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