【摘 要】
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为研究食品中油脂及其制品测定苯并(a)芘的方法,通过改变GB 5009.27-2016《食品中苯并(a)芘的测定》中的5.1.3的测定条件,研究新方法对苯并芘的测定结果的影响.它的主要原理
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为研究食品中油脂及其制品测定苯并(a)芘的方法,通过改变GB 5009.27-2016《食品中苯并(a)芘的测定》中的5.1.3的测定条件,研究新方法对苯并芘的测定结果的影响.它的主要原理是将试样经过有机试剂的有效提取,通过中性氧化铝或者分子印迹柱的净化,浓缩吹干,再用乙腈复溶,通过反相液相色谱分离,保留目标色谱峰,用外标法定量.本文是将前处理过程中5.1.3使用的0.4 mL乙腈复溶试剂替换成色谱级的正己烷试剂,最后通过反相液相色谱仪分析.结论:用正己烷复溶的试样分析结果更稳定,相对偏差有效减小,加标回收率更好.
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