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当你走进上海南京西路“金三角”地区，新镇江大酒家就会映入你的眼帘，这是上海新镇江酒家经营总公司的一家特色餐饮店。总公司成立于1989年，前身为静安区饮食公司的集体所有制企业．1997年改制为股份合作制企业。转制后，公司坚持“就餐环境优雅、点心面向大众、品种丰富多样、价格合理适中、产销直接见面”的经营方针，