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用β－胡萝卜素漂白法，ＰＯＶ测定法和过氧化氢氧化法分别考察了金银花叶提取物的抗氧化作用。结果表明，绿原酸粗提取和粗黄酮对油脂的过氧化反应均有显著的抑制作用，两者的氧化还原容量分别是化学合成抗氧化剂ＢＨＡ的２．０和２．８倍。
金银花叶提取物的抗氧化作用研究
【摘 要】
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用β－胡萝卜素漂白法，ＰＯＶ测定法和过氧化氢氧化法分别考察了金银花叶提取物的抗氧化作用。结果表明，绿原酸粗提取和粗黄酮对油脂的过氧化反应均有显著的抑制作用，两者的氧化还原容量
【机 构】
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河南中医学院,郑州瑞康制药有限公司
【出 处】
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河南化工
【发表日期】
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1999年10期
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