黑木耳多糖口服液制备工艺研究

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以黑木耳多糖提取率为指标,采用正交试验法对黑木耳多糖口服液制备工艺进行了研究。结果表明:黑木耳多糖的最佳提取工艺为:加入50倍的蒸馏水,90℃恒温水浴加热提取2次,每次3 h,醇沉浓度为80%,4℃静置24 h,过滤得沉淀,将沉淀复溶于水,再向提取液中加入蔗糖3.5%、蜂蜜1%、柠檬酸0.06%,经过滤,灌装,灭菌得黑木耳多糖口服液成品。经硫酸-蒽酮法检测,制备的黑木耳多糖口服液产品中黑木耳多糖含量为8.0 mg/m L,该定量方法准确可靠,重现性好,可作为黑木耳多糖口服液的质量控制方法。
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