紫苏磷脂疏水侧链脂肪酸组成的分析及含量测定

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采用气相色谱法分析紫苏磷奚中疏水基侧链脂肪酸的组成。将脂肪酸乙酯化,进行气相色谱分析。结果表明,紫苏磷奚中含有α-亚麻酸,含量占总脂肪酸的16.13%,含亚油酸10.13%,油酸14.23%,硬脂酸3.24%,棕榈酸56.27%。
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