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葡萄酒是世界上最古老的饮料之一,据考证距今已有6000多年的历史,在中国也有两千多年历史,著名诗句＂葡萄美酒夜光杯＂就是最好的写照。但受到饮食习惯和文化传统的影响,葡萄酒的生产和消费在中国一直处在较低的水平。随着经济的全球化,中国也逐渐接受和融合国外的许多文化,包括饮食文化,所以对葡萄酒的需求也逐渐增加。