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目的观察在腮腺切除术中植入异种脱细胞真皮基质（ADM）对味觉出汗综合征的预防效果。方法通过淀粉-碘试验，观察术后味觉出汗综合征的发生情况。结果19例患者随访6～18个月，18例获得成功，只有1例发现有潮红和出汗现象，较传统腮腺切除术的发病率明显降低。结论切除腮腺时置入异种脱细胞真皮基质对预防味觉出汗综合征的发生有显著效果。