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食物胃肠吸入指数（GI）是什么？了解它后对疾病的防治有什么作用，看了本文后，相信您会大概知道它是什么，您自然会得到一些对食物吸收的知识，而这些知识对您日常生活上会有不少的帮助。因为食物进入人体后，人体胃肠即进行蠕动，将食物消化吸收，但是吸收的速度，一方面是由于各个人的消化功能有所不同，另方面又和不同的食物有关。普通人亦常常有这样的经验，吃下一些油腻的食物觉得很久都滞留在上腹部，久久亦觉得很饱，而吃下另一些清淡的食物，则觉得很快便饥饿了，这是为什么呢？