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以清除超氧阴离子、H202和DPPH自由基的能力作为指标，对鲍姆木层孔菌PB-10子实体和发酵菌丝体的70％乙醇提取物进行抗氧化实验研究；利用反相C18柱，分析菌丝体和子实体中物质的组成和含量。结果表明：鲍姆木层孔菌（桑黄）PB-10子实体的粗黄酮含量和清除自由基活性均好于菌丝体。
鲍姆木层孔菌子实体与菌丝体醇提物抗氧化活性的比较
【摘 要】
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以清除超氧阴离子、H202和DPPH自由基的能力作为指标，对鲍姆木层孔菌PB-10子实体和发酵菌丝体的70％乙醇提取物进行抗氧化实验研究；利用反相C18柱，分析菌丝体和子实体中物质的组成
【机 构】
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上海市农业科学院食用菌研究所,上海师范大学生命与环境科学学院,光明乳业股份有限公司
【出 处】
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食用菌学报
【发表日期】
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2013年1期
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