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小麦胚芽富含很多营养物质，可中工成高价值的产品，在制粉时的被尽可能的提出有利于麦胚的合理利用，面粉质量和出粉率的提高。本文对此在工艺上进行了探讨。
浅谈小麦提胚制粉工艺
【摘 要】
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小麦胚芽富含很多营养物质，可中工成高价值的产品，在制粉时的被尽可能的提出有利于麦胚的合理利用，面粉质量和出粉率的提高。本文对此在工艺上进行了探讨。
【机 构】
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河北省新乐市粮食局面粉厂
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1997年9期
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