论文部分内容阅读
摘 要：文化自觉是对当代思想理念的全面概括，也是一种自觉追求、接受和践行的思想文化意识。在新媒介语境中，我国纪录片的创作就呈现出了这样一种文化自觉意识，它们希望通过新样态、新创新意识来实现对纪录片深层次内涵的切入，从纪录片中所透露出的文化传统与观点中返璞归真，体现民族艺术精神，同时也打造国际品牌，让更多人了解中国文化。本文就希望从文化传统和国际品牌两个层面来探讨新媒介语境背景下我国当代纪录片创作中所体现的文化自觉意识。
关键词：文化自觉；新媒介语境；纪录片；意识；传统；国际品牌
从2012年5月到2014年6月，中央电视台纪录片频道相继推出了两季电视纪录片《舌尖上的中国》，它不但记录了舌尖上的中国美食文化，也深层挖掘了中国文化与普通百姓的生活百态，一时间成为了中外观众与广大纪录片创作者所关注热议的焦点。这部纪录片从中华美食文化中所侧面反映的人们对文化家园的建构与巩固、对社会发展与民情动态的生动再现，这一切都体现出了在新媒介语境下纪录片创作所诠释的文化自觉与文化价值，它是借纪录片这种艺术形式对文化传统的真实回归。
一、基于文化传统的创作艺术反哺
《舌尖上的中国》除将传统中华美食文化体现得色味俱佳以外，还真正回溯和探究了中国的文化传统，使两季创作始终保持着旺盛的生命力。在创作者看来，《舌尖》所体现的是一种对文化自觉思想的高度概括，它已经成为了中华美食文化博大精深与源远流长的艺术化象征。
可以说，基于文化传统的艺术创作反哺是该部纪录片创作保持旺盛生命力的关键，它利用纪录片的创作形式将最本质的中国饮食文化还原出来，并追根溯源，它也是当前纪录片创作所希望表达的表征上的文化自觉生动化，这在纷繁喧嚣的现代工业社会中是难能可贵的。在这部纪录片的创作上，创作人将纪录片《森林之歌》的创作经验有效迁移至本作品中，用艺术化与平民化相结合的的视域来展现中国民族文化传统在艺术与自然中的反哺过程。
在《舌尖》中，民族精神与地域文化气息也是相当浓郁的，所以纪录片在基于文化自觉角度的创作过程中也拥有了現代审思的眼光，明确这些鲜明地理差异所带来的不同文化元素体验，这也是《舌尖》能够吸引全国各地观众收看的主要原因。在文化自觉中，这就是一种借助新媒介语境来回溯和凝视珍贵故土情怀与乡音的艺术灵感再现。例如在安徽徽州制作毛豆腐的姐妹之家、在漠河每年年末以渔捕为传统习俗信仰的老渔民、秦岭制造槐花蜜的养蜂夫妇、将厦门乡土味道带过海峡两岸的思乡老者、返乡制作雷山鱼酱的打工夫妇，他们都用自己对美食的理解来诠释着独具特色的地方传统文化，形成了独一无二的文化景观供人们去审思，并对文化进行再建构。这些纪录片创作过程中的文化的、动态的素材也为创作者提供了更多的叙事依托、传达着以艺术化影像世界中人类活动的生动景象，这就是文化自觉在《舌尖》中的有效体现[1]。
二、基于国际品牌的文化自觉塑造
纪录片是一种思想表达方式，它在某些方面与语言一样具有着类似的功能性，体现着跨文化交流与沟通的思想知识传播功能。《舌尖》通过人们内心深处所蕴藏那种对食物、对生活的认知转化，细腻镌刻着关于美食的每一个故事，讲述着中国传统文化的习俗流变。它不仅仅是千百年来中国传统文化的深度积淀，也是在追求着海外华侨以及港澳同胞质朴却真实的思乡情感。所以我们说，《舌尖》在创作过程中是存在跨文化自觉性的，它通过新媒介语境来表达这种跨文化自觉内涵及语境，用对田野、五味、厨房、时间等等元素的影像演绎来阐释基于视听饮食的意象美学，生成不同的情感诉求与价值判断。应该说，《舌尖》中创作者对影像、对文化自觉的表达是非线性的，它完全突破了传统纪录片叙事空间的约束限制，给予了《舌尖》更更富的文化底蕴内涵，使得创作过程中的文化自觉内涵被得以进一步加深，构建了基于新媒介语境的、具有强大隐喻功能的影像符码。
对于《舌尖》的创作而言，新媒介语境就是在全媒体发展下具有代表性的媒介生态语言，它应该基于纪录片创作的媒介生态语境基础上，做到对创新性纪录片语言及文化的提炼整合。在《舌尖》中就巧妙的运用到了国际化与中国化相互融合的艺术创作语境与视点，建构起了让所有国人都能理解的多维艺术空间，找准了纪录片叙事的完美平衡点，有效将中国文化中所蕴藏的自觉价值内核与审美意识达成共识，并以多元化的、有益的美食美学加以润色和彰显，利用快节奏的剪辑与纪录片情节化、故事化作为推动力，再配合专业化的解说与音乐渲染效果，《舌尖》基于文化自觉艺术表现的经济价值与社会价值就完全显现出来，也为中国纪录片的未来发展树立了具有普遍意义与价值判断标准的具体审美形态[2]。
总结：文化自觉就是对文化在社会中地位的深刻认识，《舌尖上的中国》作为一部优秀的、宣扬中华美食文化与民族精神的纪录片，它所展现出的文化内涵与文化自觉性是具有历史责任担当的，是对中国社会发展价值观的一次华丽渲染，也是对新媒介语境下国家文化自觉意识的深层次体味。
参考文献
[1] 李强.新媒介语境中纪录片创作文化自觉研究--以纪录片《舌尖上的中国》为例[J].新闻知识，2014，（5）：68-70.
[2] 葛畅.浅谈当代纪录片创作如何达到"真、善、美"的融合 ——以《舌尖上的中国》第一季为例[J].新闻研究导刊，2016，7（1）：90-91.
关键词：文化自觉；新媒介语境；纪录片；意识；传统；国际品牌
从2012年5月到2014年6月，中央电视台纪录片频道相继推出了两季电视纪录片《舌尖上的中国》，它不但记录了舌尖上的中国美食文化，也深层挖掘了中国文化与普通百姓的生活百态，一时间成为了中外观众与广大纪录片创作者所关注热议的焦点。这部纪录片从中华美食文化中所侧面反映的人们对文化家园的建构与巩固、对社会发展与民情动态的生动再现，这一切都体现出了在新媒介语境下纪录片创作所诠释的文化自觉与文化价值，它是借纪录片这种艺术形式对文化传统的真实回归。
一、基于文化传统的创作艺术反哺
《舌尖上的中国》除将传统中华美食文化体现得色味俱佳以外，还真正回溯和探究了中国的文化传统，使两季创作始终保持着旺盛的生命力。在创作者看来，《舌尖》所体现的是一种对文化自觉思想的高度概括，它已经成为了中华美食文化博大精深与源远流长的艺术化象征。
可以说，基于文化传统的艺术创作反哺是该部纪录片创作保持旺盛生命力的关键，它利用纪录片的创作形式将最本质的中国饮食文化还原出来，并追根溯源，它也是当前纪录片创作所希望表达的表征上的文化自觉生动化，这在纷繁喧嚣的现代工业社会中是难能可贵的。在这部纪录片的创作上，创作人将纪录片《森林之歌》的创作经验有效迁移至本作品中，用艺术化与平民化相结合的的视域来展现中国民族文化传统在艺术与自然中的反哺过程。
在《舌尖》中，民族精神与地域文化气息也是相当浓郁的，所以纪录片在基于文化自觉角度的创作过程中也拥有了現代审思的眼光，明确这些鲜明地理差异所带来的不同文化元素体验，这也是《舌尖》能够吸引全国各地观众收看的主要原因。在文化自觉中，这就是一种借助新媒介语境来回溯和凝视珍贵故土情怀与乡音的艺术灵感再现。例如在安徽徽州制作毛豆腐的姐妹之家、在漠河每年年末以渔捕为传统习俗信仰的老渔民、秦岭制造槐花蜜的养蜂夫妇、将厦门乡土味道带过海峡两岸的思乡老者、返乡制作雷山鱼酱的打工夫妇，他们都用自己对美食的理解来诠释着独具特色的地方传统文化，形成了独一无二的文化景观供人们去审思，并对文化进行再建构。这些纪录片创作过程中的文化的、动态的素材也为创作者提供了更多的叙事依托、传达着以艺术化影像世界中人类活动的生动景象，这就是文化自觉在《舌尖》中的有效体现[1]。
二、基于国际品牌的文化自觉塑造
纪录片是一种思想表达方式，它在某些方面与语言一样具有着类似的功能性，体现着跨文化交流与沟通的思想知识传播功能。《舌尖》通过人们内心深处所蕴藏那种对食物、对生活的认知转化，细腻镌刻着关于美食的每一个故事，讲述着中国传统文化的习俗流变。它不仅仅是千百年来中国传统文化的深度积淀，也是在追求着海外华侨以及港澳同胞质朴却真实的思乡情感。所以我们说，《舌尖》在创作过程中是存在跨文化自觉性的，它通过新媒介语境来表达这种跨文化自觉内涵及语境，用对田野、五味、厨房、时间等等元素的影像演绎来阐释基于视听饮食的意象美学，生成不同的情感诉求与价值判断。应该说，《舌尖》中创作者对影像、对文化自觉的表达是非线性的，它完全突破了传统纪录片叙事空间的约束限制，给予了《舌尖》更更富的文化底蕴内涵，使得创作过程中的文化自觉内涵被得以进一步加深，构建了基于新媒介语境的、具有强大隐喻功能的影像符码。
对于《舌尖》的创作而言，新媒介语境就是在全媒体发展下具有代表性的媒介生态语言，它应该基于纪录片创作的媒介生态语境基础上，做到对创新性纪录片语言及文化的提炼整合。在《舌尖》中就巧妙的运用到了国际化与中国化相互融合的艺术创作语境与视点，建构起了让所有国人都能理解的多维艺术空间，找准了纪录片叙事的完美平衡点，有效将中国文化中所蕴藏的自觉价值内核与审美意识达成共识，并以多元化的、有益的美食美学加以润色和彰显，利用快节奏的剪辑与纪录片情节化、故事化作为推动力，再配合专业化的解说与音乐渲染效果，《舌尖》基于文化自觉艺术表现的经济价值与社会价值就完全显现出来，也为中国纪录片的未来发展树立了具有普遍意义与价值判断标准的具体审美形态[2]。
总结：文化自觉就是对文化在社会中地位的深刻认识，《舌尖上的中国》作为一部优秀的、宣扬中华美食文化与民族精神的纪录片，它所展现出的文化内涵与文化自觉性是具有历史责任担当的，是对中国社会发展价值观的一次华丽渲染，也是对新媒介语境下国家文化自觉意识的深层次体味。
参考文献
[1] 李强.新媒介语境中纪录片创作文化自觉研究--以纪录片《舌尖上的中国》为例[J].新闻知识，2014，（5）：68-70.
[2] 葛畅.浅谈当代纪录片创作如何达到"真、善、美"的融合 ——以《舌尖上的中国》第一季为例[J].新闻研究导刊，2016，7（1）：90-91.