【摘 要】
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食用盐中碘的价值越来越被大家重视,世界上碘在食用盐中的加入一般有碘化钾和碘酸钾两种。碘酸钾能稳定地存在于食用盐中,而碘化钾要求非常严格的保存和使用条件,否则就会变
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食用盐中碘的价值越来越被大家重视,世界上碘在食用盐中的加入一般有碘化钾和碘酸钾两种。碘酸钾能稳定地存在于食用盐中,而碘化钾要求非常严格的保存和使用条件,否则就会变质。我国食用盐中一般加入的都是碘酸钾,但是一些生产粗盐的小产家可能加入碘化钾。设计了采用比色法区分食用盐中碘的成分,ICP-MS法测定碘的含量的办法。在分析碘含量时确认准确度、精密度、检出限、加标回收率等指标。检出限能达到0.027 mg/g,加标回收率在92%至105%之间,精密度指标RSD(%)在1.41%到3.74之间,国家标准物质测定结果在规定范围内。
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