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目的:文章通过对比分析当前医院食堂服务管理的两种常见模式(服务托管和自主经营),探索更加科学的食堂管理模式。方法:将两种服务管理模式下的食堂财务统计数据和关键指标进行对比分析,真实展现各自的经营成果。结果:服务托管模式下的食堂在运行管理、服务能力和成本管控上优于自主经营模式下的食堂。结论:服务托管模式是一种可以推广应用的食堂管理模式。