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为了探索水肥耦合对西芹生育期内硝酸盐含量的变化规律,采用三因素五水平二次通用旋转组合设计,在冀西北高寒半干旱区开展了旱棚试验研究。试验表明：随生育期延长西芹硝酸盐含量先升后降,且收获期最低;水肥高中低不同组合下西芹生育期硝酸盐含量除低肥低水和对照因缺水在收获前期有波峰出现外,其他水肥不同组合下,硝酸盐曲线均表现为先升后降。从卫生学角度评价,只有处理7（N109.5P36W5692）和处理20（N270P90W4500）即低肥高水和中水中肥处理西芹硝酸盐含量符合安全标准。不同因子组合下各效应（单因子效应、双