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运用1982年—2004年统计数据对农产品加工业规模与农民收入关系进行分析，结果表明，农产品加工业规模是农民收入的格兰杰原因，且二者存在协整关系，协整系数为0．2684。结论是在扩大农产品加工业规模的同时，逐步提高农产品加工层次和加工率，延长产业链条，实现农产品多次加工增值将有助于增加农民收入。