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地耳菜又名地曲莲、地皮菜、雷公屎等．它富含多种营养成份．可药可食，且味道清香柔润，含有海味，既可炒食义可做汤．为山野珍品．1．特征特性。地耳菜是一种荒漠植物．为土壤气生藻．紧贴地面生长。外形似木耳．橄榄色．波浪形片状．爬附于荒地、岩石周围的地表、草丛，藻体富含胶质．呈茶褐色或近黑色片状：雨天或湿度大时．藻体吸水膨胀，黏滑．肉质呈橄榄色片状。