地肤子乙醇提取物对自由基清除能力的对比研究

来源 :陕西科技大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenrg210
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自由基引起氧化损伤,但由于自由基种类和含量的差别,抗氧化剂的开发应具有针对性.前期研究发现地肤子提取物具有抗氧化活性,且醇提物抗氧化活性优于水提物,本研究进一步比较不同浓度乙醇(40%,50%,60%)提取物对·OH、DPPH·和ABTS+·三种不同自由基的清除能力,并分析自由基清除率与总皂苷含量的关系.结果表明,40%、50%、60%乙醇提取物对三种自由基的清除能力存在差异,且同一浓度醇提物对不同自由基的清除率也完全不同.随乙醇浓度增加,DPPH·清除率升高,&#
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