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<正> 魔芋(Amorphophallus Konjac.K.Koch)亦称鬼芋、蛇头子、天南星等,属单子叶植物纲、天南星科。魔芋属,为多年生草本、球状块茎,含魔芋甘露聚糖(Konjacmnnan),又称葡甘露聚糖。干粉
魔芋的药效及加工利用
【摘 要】
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<正> 魔芋(Amorphophallus Konjac.K.Koch)亦称鬼芋、蛇头子、天南星等,属单子叶植物纲、天南星科。魔芋属,为多年生草本、球状块茎,含魔芋甘露聚糖(Konjacmnnan),又称葡甘露
【机 构】
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江西省食品工业研究所
【出 处】
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食品机械
【发表日期】
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1991年1期
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