青团

来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:HUANGKAO2
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漫步水乡周庄的小石板路,忽然,淡棕色的木案上,一排排汤圆大小的翡翠色的团子吸引了我的目光。过去一问,才知道是周庄小有名气的小吃。而且,因其色绿可人,还有一个美丽的名字——青团。青团的绿,不是食用色素,而是用了鲜南瓜叶。用南瓜叶汁将糯米面和匀,包入黑芝麻馅心,制熟后放凉 Wandering the water of the small village of Zhouzhuang Road, suddenly, light brown wooden case, rows of dumpling size emerald dumpling attracted my attention. In the past asked, it is known Zhouzhuang small famous snack. Moreover, because of its color green, there is a beautiful name - Youth League. Youth League green, not food coloring, but with fresh pumpkin leaves. Use pumpkin leaf juice and glutinous rice noodles evenly, wrapped in black sesame heart, cooked and let cool
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