食用菌保鲜技术分析

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近些年来,食用菌的种植技术得到了快速发展,其功效成分也得以深入开发。研究证实,食用菌不仅口感极佳,而且其内部含有的功能性多糖也具有多种保健功效,因此得到了人们的青睐。但是食用菌的保鲜问题却成了一个难题,本文主要对食用菌的一些常用保鲜技术进行分析介绍。
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