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为研究山西晋中地区草莓不同品种酚类物质含量及其抗氧化能力，并为草莓栽培、育种、加工利用提供相关依据，采用Folin—Ciocalteu法测定总酚含量、Folin-Denis法测定单宁酚含量、正丁醇一盐酸法测定原花色素含量、香草醛一硫酸比色法测定花青素含量，采用羟基自由基清除力、DPPH自由基清除力和FRAP铁还原值3种方法测定抗氧化能力。结果表明：‘枥乙女’的总酚、单宁酚、花青素、原花色素含量均为最高。综合3个抗氧化性指标，‘枥乙女’的抗氧化能力较强。主成分分析表明，前3个主成分基本概括了酚类物质含量和抗