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本文应用荧光光谱法研究表面活性剂与蛋白质之间的相互作用。结果表明,表面活性剂十二烷基硫酸钠(Sodium dodecyl sulfate,SDS)与蛋白质之间存在相互作用,表面活性剂SDS以静态猝灭方式使得荧光强度降低,且试验条件下表面活性剂SDS与蛋白质之间作用力主要为疏水作用力。
荧光法研究表面活性剂SDS与蛋白质的相互作用
【摘 要】
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本文应用荧光光谱法研究表面活性剂与蛋白质之间的相互作用。结果表明,表面活性剂十二烷基硫酸钠(Sodium dodecyl sulfate,SDS)与蛋白质之间存在相互作用,表面活性剂SDS以静
【机 构】
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河南工业贸易职业学院; 河南工业大学粮油食品学院;
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2018年03期
【基金项目】
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河南省高等学校青年骨干教师培养计划(2014GGJS-197)
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