【摘 要】
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介绍了一种完全不析水的BLW型卡拉胶的生产新方法。以海藻为原料,经碱处理工序后,对海藻进行轻度醚化再经蒸煮交联,精制、凝胶、压榨、干燥、粉碎制成产品。提高了卡拉胶的提取
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介绍了一种完全不析水的BLW型卡拉胶的生产新方法。以海藻为原料,经碱处理工序后,对海藻进行轻度醚化再经蒸煮交联,精制、凝胶、压榨、干燥、粉碎制成产品。提高了卡拉胶的提取率,完全改善了卡拉胶凝胶易收缩析水等缺陷。
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