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本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加谷氨酸（Glu）对育肥猪蛋白质利用和生产性能的影响。试验l为氮平衡试验，选取6头体重为（54．2±1．0）k的“杜×长×大”三元杂交去势公猪，采用3x3有重复拉丁方设计，分为3期，每期7d。设计3种不同粗蛋白质（cP）水平的饲粮，分别为14．0％CP（对照组）、12．5％CP＋Glu和111．0％CP＋Glu。试验2为饲养试验，采用完全随机区组试验设计，选取30头体重为（57．4±0．2）kg的“杜×长×大”三元杂