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仙人掌营养丰富,每100克鲜品含有无机盐0.9克,粗蛋白质1.3克。纤维素2.6克,维生素C 15.9毫克,B族维生素30.07毫克及各种氨基酸。还含有可提高人体免疫功能、降血糖、降胆固醇、抗肿瘤的物质。仙人掌果酱的加工技术如下。
仙人掌果酱加工技术
【摘 要】
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仙人掌营养丰富,每100克鲜品含有无机盐0.9克,粗蛋白质1.3克。纤维素2.6克,维生素C 15.9毫克,B族维生素30.07毫克及各种氨基酸。还含有可提高人体免疫功能、降血糖、降胆固醇
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2008年16期
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