【摘 要】
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蔬菜是人们日常生活中常见的植物,蔬菜能够做成菜或烹饪成其他食品,是人们日常饮食中不可缺少的一种食物.蔬菜不仅味道鲜美,而且蔬菜中还含有人体所必需的多种维生素和矿物质
【机 构】
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青海省湟中县海子沟乡社会经济发展综合服务中心
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蔬菜是人们日常生活中常见的植物,蔬菜能够做成菜或烹饪成其他食品,是人们日常饮食中不可缺少的一种食物.蔬菜不仅味道鲜美,而且蔬菜中还含有人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质,除此之外,蔬菜中还含有多种多样的植物营养物质,这些营养物质对人体健康十分有益,并且蔬菜中的营养素还可以有效预防慢性和退行性疾病等,有极高的经济价值和广阔的利用及开发空间.由于人们对于蔬菜有极大的需求量,因此,为了进一步满足人们的需求、提高农民的经济效益,大棚蔬菜被广泛普及开来.
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