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期刊论文
基于古典博弈论下虚假反式脂肪酸信息分析
基于古典博弈论下虚假反式脂肪酸信息分析
来源 :内蒙古科技与经济 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ah12345679
【摘 要】
:
以市售食品反式脂肪酸含量为研究对象,针对我国市售的大量食品包装注明的反式脂肪酸零含量,引入古典博弈论分析法,分析市售食品信息虚假的成因以及展望对食品信息不对称现象
【作 者】
:
周新宇
【机 构】
:
黑龙江大学信息管理学院
【出 处】
:
内蒙古科技与经济
【发表日期】
:
2016年10期
【关键词】
:
反式脂肪酸
古典博弈论
食品信息
信息虚假
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以市售食品反式脂肪酸含量为研究对象,针对我国市售的大量食品包装注明的反式脂肪酸零含量,引入古典博弈论分析法,分析市售食品信息虚假的成因以及展望对食品信息不对称现象的刚性对策探究,即生产者和消费者的自身层面合理改进,加强政府监管力度的合理把控。
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