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摘要：结合自身教学经验，从“教”与“学”的角度提出了家具制造工艺学课程的校内实践教学方法。在“教”的环节中，教师应预先做好教学准备，按照“四步法”的原则进行教学讲解，科学地示范，必要地校正存在的问题并对整个实践过程进行综合评价；在“学”的环节中，学生应按照任务书要求，预先做好实践计划，有步骤地实施，加强实践过程中的自我检查与评价，从而提高实践教学质量。
关键词：家具制造工艺学；校内实践；教学方法
中图分类号：G642.4 文献标识码：A 文章編号：1674-0432（2011）-12-0292-2
项目支持：本文系“木材科学与工程”福建省特色专业建设项目（闽教高 [2010]34号），福建农林大学青年教师基金资助项目（2011XJJ17）。
高等教育不仅要培养学生具有一定的理论基础知识，还要注意培养他们从事生产、建设、管理、服务一线的工作能力，以适应当今社会对高素质应用技能型人才的需求。因此，对学生技术应用能力和基本操作技能的训练已成为当前本科教育面临的又一课题。重视实践教学环节，构建与理论教学体系相辅相成的实践教学方法，已成为培养学生职业技能的重要途径。“家具制造工艺学”（又称“家具生产工艺学”“木制品生产工艺学”）是农林院校木材科学与工程本科专业的核心课程，利用校内实训基地，展开家具1:1模型的设计制作实践教学，不仅可以巩固家具造型、结构和工艺设计的理论知识，还可以为学生未来的校外实训、毕业设计以至工作就业奠定实践基础。
近年来，随着一些院校木材科学与工程专业的兴办与扩招，部分教师已经对家具制造工学课程建设和实践教学展开了积极探索[1-4]。然而这些研究主要集中在实践教学的内容和实训场所的建设方面，对实践教学方法仍欠缺深入探讨。常言道：“教学相长”，教学过程本身就是“教”和“学”两个环节的相互作用。鉴于此，本文尝试从“教”和“学”两个方面探究家具制造工艺学课程的校内实践教学方法，为提高木材科学与工程专业教师的育人水平、学生的实践动手能力提供参考。
1“教”的方法
1.1 教学准备
在实践教学前，教师应根据大纲要求，结合校内实训场地的设备与条件，制定合理的教学计划，并根据教学计划，向学生下达教学任务书。而后组织学生按照任务书的要求自由分组、自由选题，并完成家具造型和结构图纸的设计。在进行生产加工前，教师要有针对性的检查学生的课前准备情况，包括：基本知识、基本实践方法，每个小组的基本设计文件和工艺文件，尤其是学生的设计作品在实践中实施的可能性。对检查出来的问题要采用启发式、提问式的教学方法集中讲解或分组辅导，并应抓住重点和大方向，或采取组织学生讨论自行解决的方法，避免出现教师代办的现象。另外，教师还应做好实训车间和设备供电、管线等安全隐患的排查，降低实践教学的风险。
1.2 教学讲解
由于家具制造实训车间设备较多，且多数设备带有刃具、夹具，操作不当便会造成安全事故。教学讲解是实践教学的核心，可以按“学生看着教师做，学生做给教师看，教师监护学生做，学生独立自己做”的“四步法”进行[5]。“学生看着教师做”是教师采取示范教学法，使学生通过眼看教师的操作，明确实训车间各生产设备的正确使用方法和加工要点，修正学生设计中以及预计的时间进程中出现的问题；“学生做给教师看”，使学生在教师的指导下，逐步完成某一零部件的加工操作，避免出现不必要的操作错误和零部件的浪费，这一阶段教师不能放松对学生的要求，操作不熟的学生不得进入下一环节；“教师监护学生做”使学生基本掌握了设备的操作方法，可以在只有监护、没有教师提醒的前提下完成操作；“学生独立自己做”是学生完全掌握了加工环节的理论知识，能够独立地完成设备的操作技术。
1.3 教学校正
校正是教学环节中的另一项重要工作。学生通过教师教学讲解，独立制作产品时，由于设计方案不同，导致零部件不同、原材料不同、使用设备不同、生产工艺流程不同以及操作方法的不同，这些不同点必然会导致实践教学中出现各种各样的问题。这时教师应采用巡回教学法，了解学生在实践操作中出现的疑难点。对于大多数同学的共性疑难问题，必须通过教学校正使学生的实践过程不出现较大的偏差；对于小方面的问题和非重点问题，学生应该在实践过程中学会自己校正和自己解决，这也是培养他们独立思考和解决问题能力的关键所在。另外，在每天实训结束后，教师还应指导学生撰写实习日记，记录心得体会和存在问题。教师应实行实习日记每日检查制度，通过实习日记的反馈，及时做好教学校正。
1.4 教学评价
教学评价应贯彻在整个实践教学环节中，对于学生在实践教学前的各项准备工作，如设计图纸和工艺文件等，应该给出教学评价分；在实践过程中，通过学生自己动手工作以及修改设计文件，提高实践的效率、态度以及操作水平等，给出教学评价分；在时间结束后，通过产品的制作以及最后修正过的设计图纸和设计文件等，给出教学评价分，三者共同构成教学评价。
2 “学”的方法
2.1 制作实践计划
根据教学任务书要求，学生首先应按小组制作实践计划，计划包括设计图纸、工艺路线、原材料使用、设备利用等，具体围绕以下几个方面展开。
第一，家具设计图的绘制。这部分是根据教学要求和实践目的，绘制家具造型草图，根据草图绘制家具结构装配图，尤其应注意审定产品结构的工艺性及其原材料（特别是贵重原材料）利用的合理性。产品中零部件的尺寸规格和产品结构要尽可能精简，要充分应用新材料和新的工艺技术，力求按标准化的要求进行生产。根据家具结构装配图绘制家具各个零件图，同时给出整体家具以及各个零件必要的技术要求。
第二，原材料的使用。根据设计要求，确定家具以及各个零件使用的基材、覆面材料、胶粘剂、涂料等各种原材料的类型和数量等。
第三，确定家具的制造工艺。根据家具零部件图详细地制定整个家具中各个零件的生产工艺过程，包括机械加工部分和手工操作部分。确定涂饰方法以及涂饰生产工艺过程，包括在涂饰过程中使用的染料，颜色，辅料以及各种涂料。
2.2 实践过程实施
实践过程实施着重强调实践过程中的工作步骤，加工设备的使用情况以及工具、夹具、模具和刃具的使用情况，注重其合理利用和合理操作。安全是整个实践过程中非常重要的环节，因此设备的安全操作规程和注意事项必须在实践前认真学习，在示范教学中也必须认真听取教师强调操作安全的注意事项，在具体实践中必须牢记各个设备以及各个装置等安全规程，避免出现实践事故。
2.3 实践过程检查
实践过程检查是整个实践过程中非常重要的一环，学生通过实践学会了一些在课堂上无法学到的知识，但是如果不检查、不总结就不能面对不同的产品和不同的零件做到触类旁通的目的。经过实践后会发现实际过程和设计计划出现了偏差，需要在实践中调整，如实践中修改设计的原因，实践中修改设计的结果，实践中需要补充哪些技术文件，实践中工艺流程调整的原因和理由，实践中发现学习中存在哪些问题，实践结束后不明白的问题等。
2.4 实践过程评价
实践过程评价是学生通过自己和同学之间对本小组设计制造成品评价的过程，具体评价项目包括：计划和工作进程、加工精度、家具结构制作、零件规格化、配件安装、表面处理质量、加工时间、成品与设计偏差以及是否符合教学要求等。通过实践过程评价，可以找到整个实践教学和理论教学的最佳结合点，发现理论教学中的关键问题，找出理论和实践教学过程中的问题，这样既丰富了理论教学内容也培养了学生的动手能力和实践能力。
3 结束语
家具制造工艺学课程的实践教学方法不同于课堂教学，在“教”的环节中，教师应预先做好教学准备，按照“四步法”的原则进行教学讲解，科学地示范，必要地校正存在的问题并对整个实践过程进行综合评价；在“学”的环节中，学生应按照任务书要求，预先做好实践计划，有步骤地实施，加强实践过程的自我检查与评价，这样才能在实践中有所发现、有所收获，从而提高本门课程的实践教学水平，提高学生的动手能力和独立分析与解决问题的能力。
参考文献
[1] 李伶俐.家具生产工艺教学方式研究[J].企业导报,2009,(6):162-163.
[2] 董宏敢,王传贵.木制品生产工艺学设计性实验的研究[J].中国林业教育,2006,(4):47-48.
[3] 王宏斌,韩维生.“木材科学与工程”实践教学方法探索[J].中国林业教育,2002,(2):42.
[4] 李黎,杨永福等.木材科学与工程专业本科实践教学改革思路[J].中国林业教育,2010,(7):25-28.
[5] 刘世德,袁崇福.浅谈化工专业的实习教学方法[J].职业,2000,(4):42.
作者简介：刘学莘（1987-），男，汉族，辽宁辽阳人，福建农林大学材料工程学院助教，研究方向：木材加工与家具设计。
关键词：家具制造工艺学；校内实践；教学方法
中图分类号：G642.4 文献标识码：A 文章編号：1674-0432（2011）-12-0292-2
项目支持：本文系“木材科学与工程”福建省特色专业建设项目（闽教高 [2010]34号），福建农林大学青年教师基金资助项目（2011XJJ17）。
高等教育不仅要培养学生具有一定的理论基础知识，还要注意培养他们从事生产、建设、管理、服务一线的工作能力，以适应当今社会对高素质应用技能型人才的需求。因此，对学生技术应用能力和基本操作技能的训练已成为当前本科教育面临的又一课题。重视实践教学环节，构建与理论教学体系相辅相成的实践教学方法，已成为培养学生职业技能的重要途径。“家具制造工艺学”（又称“家具生产工艺学”“木制品生产工艺学”）是农林院校木材科学与工程本科专业的核心课程，利用校内实训基地，展开家具1:1模型的设计制作实践教学，不仅可以巩固家具造型、结构和工艺设计的理论知识，还可以为学生未来的校外实训、毕业设计以至工作就业奠定实践基础。
近年来，随着一些院校木材科学与工程专业的兴办与扩招，部分教师已经对家具制造工学课程建设和实践教学展开了积极探索[1-4]。然而这些研究主要集中在实践教学的内容和实训场所的建设方面，对实践教学方法仍欠缺深入探讨。常言道：“教学相长”，教学过程本身就是“教”和“学”两个环节的相互作用。鉴于此，本文尝试从“教”和“学”两个方面探究家具制造工艺学课程的校内实践教学方法，为提高木材科学与工程专业教师的育人水平、学生的实践动手能力提供参考。
1“教”的方法
1.1 教学准备
在实践教学前，教师应根据大纲要求，结合校内实训场地的设备与条件，制定合理的教学计划，并根据教学计划，向学生下达教学任务书。而后组织学生按照任务书的要求自由分组、自由选题，并完成家具造型和结构图纸的设计。在进行生产加工前，教师要有针对性的检查学生的课前准备情况，包括：基本知识、基本实践方法，每个小组的基本设计文件和工艺文件，尤其是学生的设计作品在实践中实施的可能性。对检查出来的问题要采用启发式、提问式的教学方法集中讲解或分组辅导，并应抓住重点和大方向，或采取组织学生讨论自行解决的方法，避免出现教师代办的现象。另外，教师还应做好实训车间和设备供电、管线等安全隐患的排查，降低实践教学的风险。
1.2 教学讲解
由于家具制造实训车间设备较多，且多数设备带有刃具、夹具，操作不当便会造成安全事故。教学讲解是实践教学的核心，可以按“学生看着教师做，学生做给教师看，教师监护学生做，学生独立自己做”的“四步法”进行[5]。“学生看着教师做”是教师采取示范教学法，使学生通过眼看教师的操作，明确实训车间各生产设备的正确使用方法和加工要点，修正学生设计中以及预计的时间进程中出现的问题；“学生做给教师看”，使学生在教师的指导下，逐步完成某一零部件的加工操作，避免出现不必要的操作错误和零部件的浪费，这一阶段教师不能放松对学生的要求，操作不熟的学生不得进入下一环节；“教师监护学生做”使学生基本掌握了设备的操作方法，可以在只有监护、没有教师提醒的前提下完成操作；“学生独立自己做”是学生完全掌握了加工环节的理论知识，能够独立地完成设备的操作技术。
1.3 教学校正
校正是教学环节中的另一项重要工作。学生通过教师教学讲解，独立制作产品时，由于设计方案不同，导致零部件不同、原材料不同、使用设备不同、生产工艺流程不同以及操作方法的不同，这些不同点必然会导致实践教学中出现各种各样的问题。这时教师应采用巡回教学法，了解学生在实践操作中出现的疑难点。对于大多数同学的共性疑难问题，必须通过教学校正使学生的实践过程不出现较大的偏差；对于小方面的问题和非重点问题，学生应该在实践过程中学会自己校正和自己解决，这也是培养他们独立思考和解决问题能力的关键所在。另外，在每天实训结束后，教师还应指导学生撰写实习日记，记录心得体会和存在问题。教师应实行实习日记每日检查制度，通过实习日记的反馈，及时做好教学校正。
1.4 教学评价
教学评价应贯彻在整个实践教学环节中，对于学生在实践教学前的各项准备工作，如设计图纸和工艺文件等，应该给出教学评价分；在实践过程中，通过学生自己动手工作以及修改设计文件，提高实践的效率、态度以及操作水平等，给出教学评价分；在时间结束后，通过产品的制作以及最后修正过的设计图纸和设计文件等，给出教学评价分，三者共同构成教学评价。
2 “学”的方法
2.1 制作实践计划
根据教学任务书要求，学生首先应按小组制作实践计划，计划包括设计图纸、工艺路线、原材料使用、设备利用等，具体围绕以下几个方面展开。
第一，家具设计图的绘制。这部分是根据教学要求和实践目的，绘制家具造型草图，根据草图绘制家具结构装配图，尤其应注意审定产品结构的工艺性及其原材料（特别是贵重原材料）利用的合理性。产品中零部件的尺寸规格和产品结构要尽可能精简，要充分应用新材料和新的工艺技术，力求按标准化的要求进行生产。根据家具结构装配图绘制家具各个零件图，同时给出整体家具以及各个零件必要的技术要求。
第二，原材料的使用。根据设计要求，确定家具以及各个零件使用的基材、覆面材料、胶粘剂、涂料等各种原材料的类型和数量等。
第三，确定家具的制造工艺。根据家具零部件图详细地制定整个家具中各个零件的生产工艺过程，包括机械加工部分和手工操作部分。确定涂饰方法以及涂饰生产工艺过程，包括在涂饰过程中使用的染料，颜色，辅料以及各种涂料。
2.2 实践过程实施
实践过程实施着重强调实践过程中的工作步骤，加工设备的使用情况以及工具、夹具、模具和刃具的使用情况，注重其合理利用和合理操作。安全是整个实践过程中非常重要的环节，因此设备的安全操作规程和注意事项必须在实践前认真学习，在示范教学中也必须认真听取教师强调操作安全的注意事项，在具体实践中必须牢记各个设备以及各个装置等安全规程，避免出现实践事故。
2.3 实践过程检查
实践过程检查是整个实践过程中非常重要的一环，学生通过实践学会了一些在课堂上无法学到的知识，但是如果不检查、不总结就不能面对不同的产品和不同的零件做到触类旁通的目的。经过实践后会发现实际过程和设计计划出现了偏差，需要在实践中调整，如实践中修改设计的原因，实践中修改设计的结果，实践中需要补充哪些技术文件，实践中工艺流程调整的原因和理由，实践中发现学习中存在哪些问题，实践结束后不明白的问题等。
2.4 实践过程评价
实践过程评价是学生通过自己和同学之间对本小组设计制造成品评价的过程，具体评价项目包括：计划和工作进程、加工精度、家具结构制作、零件规格化、配件安装、表面处理质量、加工时间、成品与设计偏差以及是否符合教学要求等。通过实践过程评价，可以找到整个实践教学和理论教学的最佳结合点，发现理论教学中的关键问题，找出理论和实践教学过程中的问题，这样既丰富了理论教学内容也培养了学生的动手能力和实践能力。
3 结束语
家具制造工艺学课程的实践教学方法不同于课堂教学，在“教”的环节中，教师应预先做好教学准备，按照“四步法”的原则进行教学讲解，科学地示范，必要地校正存在的问题并对整个实践过程进行综合评价；在“学”的环节中，学生应按照任务书要求，预先做好实践计划，有步骤地实施，加强实践过程的自我检查与评价，这样才能在实践中有所发现、有所收获，从而提高本门课程的实践教学水平，提高学生的动手能力和独立分析与解决问题的能力。
参考文献
[1] 李伶俐.家具生产工艺教学方式研究[J].企业导报,2009,(6):162-163.
[2] 董宏敢,王传贵.木制品生产工艺学设计性实验的研究[J].中国林业教育,2006,(4):47-48.
[3] 王宏斌,韩维生.“木材科学与工程”实践教学方法探索[J].中国林业教育,2002,(2):42.
[4] 李黎,杨永福等.木材科学与工程专业本科实践教学改革思路[J].中国林业教育,2010,(7):25-28.
[5] 刘世德,袁崇福.浅谈化工专业的实习教学方法[J].职业,2000,(4):42.
作者简介：刘学莘（1987-），男，汉族，辽宁辽阳人，福建农林大学材料工程学院助教，研究方向：木材加工与家具设计。