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在全社会创新创业的大背景下, “食品质量管理学”课程是一门实现食品质量与安全创新教育和专业能力的重要课程.基于创新创业教育理念下,结合食品行业的需求,首先对目前“食品质量管理学”课程教学体系中存在的问题进行分析,然后从教学目标、教学内容、教学方法和考试评价方式等方面进行对“食品质量管理学”课程的教学体系进行改革研究.