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莲藕是日常生活中的滋补食品,又是制作藕粉的主要原料。加工藕粉,不失为一条致富途径。加工藕粉的主要方法是: 一、净料制作一般质量的耦粉,只需要用清水将藕刷洗干净,剪掉藕须。制作高质量的藕粉,应将藕节切去,如藕片是黄褐色,还应去皮。对切下的藕节去须后,和刮下的藕皮一起,另行加工。在刷洗藕
藕粉加工方法
【摘 要】
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莲藕是日常生活中的滋补食品,又是制作藕粉的主要原料。加工藕粉,不失为一条致富途径。加工藕粉的主要方法是: 一、净料制作一般质量的耦粉,只需要用清水将藕刷洗干净,剪掉藕
【机 构】
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苏州市临顿路混堂弄13号215001
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2003年11期
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