【摘 要】
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綦江赶水萝卜历来为重庆市綦江县的一大特产，它具有个大，形圆，皮薄，肉嫩，汁多味美，倒楞化渣的特点。色鲜味美，营养丰富，其所含成分对人体十分有益，有利尿，通便，清热，解毒，减肥，美容等功效。当地流传“萝卜熟，医生哭。”、“萝卜上市，郎中无事。”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”等等谚语无疑是对该萝卜赞美的真实写照。赶水萝卜近年来经綦江赶水人民的大力开发。现已成为该镇的农业支柱产业，仅赶水镇就种植
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綦江赶水萝卜历来为重庆市綦江县的一大特产，它具有个大，形圆，皮薄，肉嫩，汁多味美，倒楞化渣的特点。色鲜味美，营养丰富，其所含成分对人体十分有益，有利尿，通便，清热，解毒，减肥，美容等功效。当地流传“萝卜熟，医生哭。”、“萝卜上市，郎中无事。”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”等等谚语无疑是对该萝卜赞美的真实写照。赶水萝卜近年来经綦江赶水人民的大力开发。现已成为该镇的农业支柱产业，仅赶水镇就种植了1.2万余亩。其中赶水镇石房村以萝卜产业化开发最为突出，被国家农业部确定为示范专业合作社，获得国家绿色食品认证、国家工商总局认证“赶水草蔸萝卜”地理标志。2009年底飞来喜讯：国务院机关事务局相中赶水草蔸萝卜，订购的第一批2000余斤草蔸萝卜于2009年 12月25日已运往中南海。
本刊记者
黄昌银
大有年猪文化已渐成规模
年终杀年猪是中国农村历年传袭下来的风俗，但是对于生活在大都市里的青年来说，杀年猪、吃刨猪汤的习俗还是比较新鲜的。更有智者，利用本地的特产在杀年猪的日子里热闹一番，招徕四方宾客。重庆市南川区大有镇在每年的农历冬月或腊月就扯开了杀年猪的序幕。今天团聚在张家。明天在李家。在当地与贵州接邻的山区公路旁绵延数公里，构成一道独特的风景线。多来下来，聪明的大有人逐渐把它开发成具有当地物产风俗的年猪文化，利用金佛山深厚的旅游风光资源，加上大有镇的土鸡、土鸭、方竹笋、风萝卜、油茶、老腊肉、山区药材等等，办起了赶场似的贸易。2009年在南川区政府和区旅游局等相关部门的支持下，大有举办的年猪节规模超过以往，办得有声有色、丰富多彩，取得了巨大的社会效益和一定的经济效益。我们相信，大有年猪文化节将一年比一年更具规模更具特色，在不久的将来，它将是大有地方特有的名片。
本刊记者
黄昌银
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