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用密度梯度区带超速离心法分离了牛血浆高密度脂蛋白(HDL),经脱脂和凝胶层析(Sephadex G-200),得到载脂蛋白A-1(apo A-1)。SDS-PAGE电泳鉴定apoA-1的分子量为25.8kD。在apo A-1中不含有半胱氨酸,极性氨基酸多达33.6％。DABITC微量分析法实验结果证明apo A-1氨基酸末端是天门冬氨酸,与北京鸭apo A-1氨基末端相同。