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以酒糟为原料,经过预处理除去蛋白质、糖类等物质后,采用碱法制备阿魏酸,通过单因素与正交试验确定出制备阿魏酸的最佳工艺参数组合是：碱液质量分数为1.5%,温度为80℃,提取时间为2.5h。
酒糟中阿魏酸的提取及工艺优化
【摘 要】
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以酒糟为原料,经过预处理除去蛋白质、糖类等物质后,采用碱法制备阿魏酸,通过单因素与正交试验确定出制备阿魏酸的最佳工艺参数组合是：碱液质量分数为1.5%,温度为80℃,提取时
【机 构】
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吉林农业科技学院生物工程学院
【出 处】
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大众商务：下半月
【发表日期】
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2009年6期
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