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西瓜最好是现买现吃,如果买回的西瓜温度较高,需要冷处理一下,可将它放入冰箱降温,把温度调至15℃,放置时间不超过2小时,这样既可防暑降温,又不伤脾胃。西瓜本来就是生冷性寒的食物,一次吃得过多容易伤脾胃。如果贪凉吃冷藏时间过长的冰西瓜,对脾胃的伤害就更大。大量吃冰西瓜还可能加重咽部不适。因为西瓜在低温下冷藏后,瓜瓤里的水分会结成冰晶,食用时口腔受到突然的刺激,使唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经迅速降温,从而引起咽炎等不良反应。