【摘 要】
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研究了热处理对采后石刁柏生理和品质的影响,结果表明:热处理可有效抑制石刁柏呼吸强度和乙烯释放量,保持SOD活性,抑制MDA含量的升高,延缓果实VC含量的降低及降低腐烂率。
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研究了热处理对采后石刁柏生理和品质的影响,结果表明:热处理可有效抑制石刁柏呼吸强度和乙烯释放量,保持SOD活性,抑制MDA含量的升高,延缓果实VC含量的降低及降低腐烂率。
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