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<正> 黄瓜,又名胡瓜,我国各地均有大量栽培。它含有丰富的铁、钾等矿质元素及多种维生素,其中每百克含铁180毫克、Vc10毫克、胡萝卜素0.26毫克。黄瓜能促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇,利尿,对于高血压、动脉硬化具有保健功效。
保健黄瓜脯加工技术
【摘 要】
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<正> 黄瓜,又名胡瓜,我国各地均有大量栽培。它含有丰富的铁、钾等矿质元素及多种维生素,其中每百克含铁180毫克、Vc10毫克、胡萝卜素0.26毫克。黄瓜能促进肠道腐败物质排泄
【机 构】
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新疆阿克苏地区实验林场林园罐头食品厂
【出 处】
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中国农村科技
【发表日期】
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1996年12期
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