【摘 要】
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温度调控失误和物理损伤是影响采后水果质量损失的关键因素。以单层隔板包装箱和单层普通包装箱为研究对象,采用计算流体力学(Computer fluent dynamic, CFD)非稳态剪切压力S
【机 构】
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国家农业信息化工程技术研究中心,农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室
【基金项目】
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北京市农林科学院2018年度科研创新平台建设项目(PT2018-21).
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温度调控失误和物理损伤是影响采后水果质量损失的关键因素。以单层隔板包装箱和单层普通包装箱为研究对象,采用计算流体力学(Computer fluent dynamic, CFD)非稳态剪切压力SST k ω三维湍流模型,比较相同初始条件和边界条件下,隔板包装与普通包装内部的温度场分布、风速场分布、冷却时间、冷却速率和冷却均匀性。结果表明:隔板包装和普通包装的冷却时间和冷却速率基本一致,冷却温度差值不超过0.67℃,冷却速率差值不超过0.012℃/min,隔板包装温度变异系数略大于普通包装温度变异系数,两种包
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