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以大豆内源基因（Lectin）、筛选基因35S启动子（Cauliflower mosaic virus 5S，CaMV35S）、NOS终止子（Nopaline synthase，Nos）和外源基因（CP4 EPSPS）为检测对象，对大豆深加工产品的DNA提取方法、PCR扩增条件的退火温度、引物浓度进行探讨，得出不同DNA提取方法、退火温度、引物浓度对大豆加工产品PCR检测的影响，建立了大豆加工食品中转基因成分定性检测体系。检测结果表明，退火温度60℃、引物浓度0．4μM时所建立的定性PCR检测方法能有效检