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本文综述了现有的鱼类营养成分之间相互作用方面的研究文献,主要讨论了以下四种营养素之间的相互作用,1.维生素之间(维生素B_(12)-叶酸;抗坏血酸-维生素E);2.维生素与无机盐之间(维生素D-钙;维生素E-硒;抗坏血酸-铜;抗坏血酸-铁;3.无机盐之间(钙-磷;锰-钙;锰-磷;铜-锌;硒-铜);4.微量营养素与饵料成分之间(硫胺素-碳水化合物;吡哆醇-蛋白质;维生素E-多不饱和脂肪酸;锌-钙-肌醇六磷酸).