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随着消费者审美意识的增加与审美水平的提高,高星级酒店中餐宴会的特色、个性、文化层次体现成为消费者关注的关键.因此,对高档中餐宴会的主题进行创新性策划成为了高星级酒店吸引消费者、创造更多利润的主要任务之一.本文以中餐主题宴会“长白之约”为例,分析中餐宴会主题的创新性策划与台面设计的思路与方法,为高星级酒店中餐主题宴会的策划提供参考.