【摘 要】
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优化超临界CO2萃取含原花青素的葡萄籽油的提取工艺。以原花青素的含量和出油率为综合考察指标,利用均匀设计法对萃取时间、萃取压力、萃取温度进行了优化,得到最佳工艺条件
【机 构】
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北方民族大学化学与化学工程学院;宁夏大学化学与化学工程学院;
【基金项目】
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宁夏回族自治区自然基金(NZ0695);宁夏大学自然科学基金项目(LG0513)
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优化超临界CO2萃取含原花青素的葡萄籽油的提取工艺。以原花青素的含量和出油率为综合考察指标,利用均匀设计法对萃取时间、萃取压力、萃取温度进行了优化,得到最佳工艺条件为:萃取压力15MPa、萃取时间3h、萃取温度50℃,葡萄籽的出油率为10.92%,油中原花青素含量为2.14mg/g,0.131mg/g的葡萄籽油溶液对DPPH自由基的淬灭率达到63.06%;经GC-MS检测,用CO2直接萃取的葡萄籽油和加入夹带剂的葡萄籽油,两者成分没有明显区别。在加入乙醇为夹带剂的前提下,利用超临界CO2萃取葡萄籽油,可以使油中含有原花青素,提高葡萄籽油的品质。
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