【摘 要】
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菊粉酶解制备低聚果糖（FOS）过程中,酶解液中通常含有一定量的单糖、蔗糖和未酶解完全的菊粉;为了制备高纯度低聚果糖,酶解液先后经超滤（除去未完全酶解的菊粉）和大孔吸附树脂纯化
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菊粉酶解制备低聚果糖（FOS）过程中,酶解液中通常含有一定量的单糖、蔗糖和未酶解完全的菊粉;为了制备高纯度低聚果糖,酶解液先后经超滤（除去未完全酶解的菊粉）和大孔吸附树脂纯化（分离FOS、单糖和蔗糖）处理。因此,探讨超滤技术最佳工艺参数,比较4种树脂（CSR-1Na、CSR-2Na、CSR-3Na、CSR-1Ca）对FOS的纯化效果,选择最佳树脂并对其纯化工艺参数进行优化。结果表明,超滤技术的最佳操作工艺参数为：操作压差1.0 MPa,循环流量2L/min,pH6.0;该条件下,超滤的渗透通量为10.8L
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