【摘 要】
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建立了杏仁皮中活性物质苦杏仁苷含量的测定方法,并对杏仁皮脱毒工艺进行了优化。用紫外光谱法测得:在219 nm处有最大吸收光谱;苦杏仁苷的甲醇溶液在一定的浓度范围内,其吸光
【机 构】
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中南林业科技大学食品与科学工程学院,中国农业科学院饲料研究所
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建立了杏仁皮中活性物质苦杏仁苷含量的测定方法,并对杏仁皮脱毒工艺进行了优化。用紫外光谱法测得:在219 nm处有最大吸收光谱;苦杏仁苷的甲醇溶液在一定的浓度范围内,其吸光度值与浓度呈良好的线性关系(r2=0.999 2)。以苦杏仁苷标准品为对照,计算了样品中的苦杏仁苷含量。确定测定方法以后,对浸泡脱毒法进行单因素及正交优化,确定了0.1%柠檬酸浸泡8 h,浸泡温度70℃、料水比1∶15(g∶m L)为最佳脱毒条件。
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