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本文主要从重要末端氧化还原酶一多酚氧化酶的分布、作用、提取方法及其活性测定、同工酶、多酚氧化酶的应用等方面进行论述。
多酚氧化酶的研究进展
【摘 要】
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本文主要从重要末端氧化还原酶一多酚氧化酶的分布、作用、提取方法及其活性测定、同工酶、多酚氧化酶的应用等方面进行论述。
【机 构】
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安徽农业大学农业部茶叶生物化学和生物技术重点开放实验室; 四川省川西监狱苗溪茶场; 湖南省浏阳市烟草科学技术研究所 合肥230036; 合肥230036; 雅安
【出 处】
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茶业通报
【发表日期】
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2004年02期
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