【摘 要】
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营养素缺乏是一个世界性的健康问题,也是一直困扰我国居民营养与健康的一个突出问题。不论是在建国初期,还是改革开放后,缺铁性贫血、维生素A缺乏等都严重威胁着我国居民,尤
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,国家食品安全风险评估中心,中国疾病预防控制中心,
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营养素缺乏是一个世界性的健康问题,也是一直困扰我国居民营养与健康的一个突出问题。不论是在建国初期,还是改革开放后,缺铁性贫血、维生素A缺乏等都严重威胁着我国居民,尤其是儿童、妇女、老年人等特殊人群的健康。实践证明,改善人群营养素缺乏的主要措施包括:
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