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野菜不仅含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维含量更为丰富，有些野菜中的维生素、矿物质的含量比普通的蔬菜高几倍甚至几十倍。野菜不仅能够丰富饮食，也是防病治病的良药。
野菜的药用方法
【摘 要】
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野菜不仅含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维含量更为丰富，有些野菜中的维生素、矿物质的含量比普通的蔬菜高几倍甚至几十倍。野
【出 处】
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农村科学实验
【发表日期】
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2011年8期
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