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唐益，1989年从厨．曾在上海富威餐饮管理有限公司任厨师长6年，现任上海百草传奇餐厅行政总厨。他擅长上海本帮菜、海派莱、药膳．在出品上他坚持“不望追求正宗．但愿合你口味”的原则。
让古老的神话推陈出新——记上海新天地“百草传奇”餐饮有限公司
【摘 要】
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唐益，1989年从厨．曾在上海富威餐饮管理有限公司任厨师长6年，现任上海百草传奇餐厅行政总厨。他擅长上海本帮菜、海派莱、药膳．在出品上他坚持“不望追求正宗．但愿合你口味”的原
【机 构】
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《中国食品》记者
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2006年1期
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