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关于酒的来源，一说始于夏初大禹时代的仪狄。有4000年的历史；一说始于周朝的杜康，也有3000年的历史了。因其有纯净透明、芳香浓郁、甘美醇和、落喉爽净、回味悠长等神奇功效，自古以来就倍受推崇。既有将士出征前的豪饮壮志，也有凯旋后的酒欢高歌；既有文人雅士的以酒论文、以文会友，也有月下花前的对酒当歌，共把衷肠倾诉。发展到今天，更是到了极致，不仅品种、数量繁多，而且把酒推向了更为广阔的天地：朋友聚会喝、红白喜事喝、迎来送往喝、托人办事喝、养生保健喝、自我烦闷喝，甚至开车的人也喝。